氣調(diào)貯藏可以很好的保持果蔬硬度,防止果蔬變軟。這是因?yàn)樗种乒z酶的活性,抑制了果膠的降解。氣調(diào)貯藏可以很好保持原果色澤。綠色辣椒冷藏十幾天,就開始變紅,但用氣調(diào)貯藏,可以明顯抑制變紅。冬棗采后變紅現(xiàn)象非常明顯,但用氣調(diào)可以得到明顯抑制。氣調(diào)貯藏可以明顯降低呼吸強(qiáng)度,降低糖、有機(jī)酸和其它風(fēng)味物質(zhì)的消耗,保持果蔬風(fēng)味。3、貯藏?fù)p失減少氣調(diào)貯藏有效地抑制了果蔬的呼吸作用、蒸騰作用和微生物的危害,因而也就明顯地降低了貯藏期間的損耗?!?/p>
電流表和壓力表指針應(yīng)穩(wěn)定,排水管上壓力表讀數(shù)應(yīng)與要求相對(duì)應(yīng),密封器和法蘭處不應(yīng)有漏水。當(dāng)電動(dòng)機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),關(guān)閉吸水閥,做好運(yùn)行記錄。3 水質(zhì)控制及水量補(bǔ)充冷卻水水質(zhì)應(yīng)符合GB50要求,對(duì)水質(zhì)的控制主要是避免微生物生長(zhǎng),防止出現(xiàn)被苔藻生物堵塞的現(xiàn)象。另一方面是通過(guò)排污和補(bǔ)充水來(lái)控制水質(zhì),減緩結(jié)垢速度。目前多應(yīng)用來(lái)水中生長(zhǎng)的微生物。使用酚來(lái)消除藻類等微生物比用更安全,而且控制藻類和粘膜生物的能力更強(qiáng)。
待施工現(xiàn)場(chǎng)的查看根據(jù)合同內(nèi)容、制冷規(guī)定及客戶要求確定以下幾點(diǎn):1、了解掌握現(xiàn)場(chǎng)所具備的施工條件2、確定冷庫(kù)安裝位置、高度及門口的朝向3、確定冷凝器、壓縮機(jī)、冷卻器及電力控制柜的安裝位置二、所需設(shè)備、材料和工具的準(zhǔn)備1、所需設(shè)備:冷庫(kù)板、冷庫(kù)門、擠塑板、冷凝器、壓縮機(jī)、冷卻器、電力控制柜等配件,確定以上設(shè)備的型號(hào)、數(shù)量是否定制,跟進(jìn)以上設(shè)備的始發(fā),直止到達(dá)施工現(xiàn)場(chǎng)。2、確定該工程所需的附屬材料和所需的工具。根據(jù)材料清單確定所需材料是否完成定制。
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